Повышаем квалификацию поваров и кухонных работников школьного питания

       Во исполнение межгосударственного стандарта ГОСТ 30524-2013 услуги общественного питания. Требования к персоналу.  С 28 по 30 марта 2023 года на базе МАОУ СОШ №8 г. Белебея организованы курсы повышения квалификации поваров и кухонных работников образовательных организаций муниципального района Белебеевский район РБ по 24 часовой программе. Преподаватель ГБПОУ Уфимский колледж индустрии питания и сервиса Казанова Татьяна Леонидовна поваров ознакомила с новыми технологиями при организации питания, изменениями в санитарно-гигиенических требованиях. Обновили знания по технологическим картам и современным методам приготовления блюд. В практической части повара защитили блюда, приготовленные по всем предъявляемым стандартам.

       На завершающем занятии повара представили холодные блюда и закуски, блюда из овощей, рыбы, мяса, супы, суп-пюре, блюда из яиц и творога, мучных изделий, из круп и макаронных изделий, напитки.
       Все специалисты прошли тестирование и успешно сдали зачет.